Высококвалифицированные специалисты компании «Идея Плюс» производят подключение пароконвектоматов к электрической сети, системе водопровода и канализации. Все работы производятся в соответствии с существующими правилами и нормами, а также требованиями, которые указаны производителем в инструкции к оборудованию.

Подключение к электрической сети

Основным источником питания такого оборудования является электрическая сеть с напряжением 220В или 380В. Каждая модель имеет свой класс электросети, который зависит от мощности оборудования. Он указан на специальной металлической табличке, которая располагается на задней или боковой панели. Для обеспечения нормальной работы оборудования отклонения напряжения в сети от номинальных показателей не должны превышать 10%.

В нижней части корпуса аппарата находится блок разъёмов. Подключение оборудования к сети осуществляется посредством автоматического выключателя, а перед началом эксплуатации оборудования необходимо предусмотреть схему заземления. Подключение аппарата к эквипотенциальной системе осуществляется посредством винтового соединения, которое расположено в нижней части корпуса пароконвектомата, в непосредственной близости с входом электрического кабеля.

После подключения к электросети необходимо произвести проверку направления вращения вентилятора – оно должно быть против часовой стрелки. В случае несоответствия направления вращения следует поменять местами фазы двух питающих проводов. Более подробная информация о специфике подключения конкретной модели можно узнать в инструкции к оборудованию.

Подключение к водопроводной сети


На практике, подключение пароконвектоматов к системе водопровода осуществляется при помощи двух патрубков:

1.Патрубок №1. Предназначается для входа воды из магистрального водопровода. Холодная вода из водопровода используется для промывки бойлера, и, при наличии душевого устройства, для мытья рабочей камеры пароконвектомата.

2.Патрубок №2. Предназначается для подвода воды, прошедшей через специальное устройство для её умягчения. Вода, которая прошла через фильтр для тонкой очистки или умягчитель, используется для заполнения парогенератора с тем, чтобы преобразоваться в пар, необходимый для приготовления блюд. В инжекционных пароконвектоматах такая «мягкая» вода предназначена для подачи воды в инжектор.

Подключение к имеющимся патрубкам осуществляется посредством гибких шлангов. Для нормальной работы оборудования и бесперебойной подачи воды в пароконвектомат давление в водопроводной магистрали должно быть не менее 1,5 бар. В случае низкого давления воды в системе необходимо установить специальный регулятор.

Подключение к канализационной системе

На задней панели корпуса аппарата расположен дренажный выход. Подключение к канализационной системе осуществляется при помощи обычных сантехнических элементов. Если в помещении, где необходимо установить пароконвектомат, отсутствует доступ к канализационной системе, тогда нужно использовать специальные насадки для слива стоков. В этом случае слив отработанной жидкости будет осуществляться в специальную ёмкость, размещённую возле корпуса пароконвектомата. По мере её наполнения необходимо производить освобождение этого резервуара.

Яндекс.Метрика